日前世界權威醫學雜志《柳葉刀》公布的“全球慢性病研究報告”，在報告中分析了180多個國家中四大非傳染性疾病的致死情況，據此次的報告，中國男性的慢性病死亡率是19.8%，中國女性的慢性病死亡率是14.1%。

再慢性病致死率中男性和女性分別排在180多個國家的80位和第75位，約處在中間位置，但在和與中國相當經濟水平甚至低于中國經濟水平及發展情況的國家的相比之后，在Medical Press這一項，寫著中國在慢性疾病的防控上做得還很不夠！

這意味著較其他國家相比中國人患有癌癥、心臟病、肺病以及糖尿病的風險更高！這樣的情況也不是我們愿意看到的，那我們該從哪幾個方面進行改變呢？

飲食，俗話說病從口入，飲食不注意是會導致大問題的。我們日常的主食是大米，雖然它為人體提供碳水化合物，讓人能從中獲得葡萄糖為機體供能，但是人們現在所吃的大米過于精致，連白面也是一樣，它們都是供能的好東西，但過度精致的它們營養成分相比之下就少了，同時它們對血糖的影響也更快，這樣不利于維持血糖的平衡，還會導致難以控制體重、增加心臟病、糖尿病等慢性疾病的風險，因而在哈佛2014年的一項研究中將白米飯與紅肉、高鹽、牛油和甜飲料列為同等不健康的食品。

所以，白米飯應該少吃，應該搭配富含纖維的蔬菜、水果，或者在米飯中多摻一些五谷雜糧，這樣都能夠讓我們的飲食更健康。

主食的影響解決了但還有配菜的問題，中國人的飲食習慣是菜要有滋有味，那么鹽和油都是必不可少的。咸魚、咸菜、醬肉等醬制食品，這都是經常出現在中國人餐桌上的配菜，用鹽和醬腌制的食品都亞硝酸鹽，這會影響腎臟，嚴重還有致癌的可能性。

餐桌上的肉菜也是越來越多，每次出去吃飯都是肉菜占了大半，這是常情，同時這也是脂肪肝、肥胖、糖尿病等疾病的發病率增高的原因。

那么排名如此靠前的澳洲人都吃了些什么呢？澳洲人為什么慢性病死亡率更低？來看看澳洲移民的養生之道！

Brunch即Breakfast + lunch，是澳洲文化中典型的飲食文化，用餐時間是介于我們的早飯與午飯之間，雖然時間與我們的習慣不符，但是他們的日常搭配非常合理。

粗糧、海鮮、堅果和新鮮果蔬，這幾樣的搭配包含了各個方面的營養因素，這完美的貼合了，英國紐卡斯爾大學老齡化與健康研究所主任約翰•馬瑟所說的長壽秘籍，“長壽的秘訣之一就是避免損傷細胞在體內堆積，因此應該多吃蔬菜、豆類食品、堅果和谷物，這樣的飲食方案有助于減少細胞損傷。”

這一餐都是低油、低脂的有機食材，其中出現頻率最高的Model's Pancake、Model's Eggs還有牛油果，牛油果具有保護心血管和肝臟的功能，還包含大量維生素和葉酸等營養物質，對身體大有裨益。

還有一項獨特的澳洲文化是中國人目前正在形成的-咖啡文化，因為工作壓力、學習壓力的增大越來越多的中國人把喝咖啡當成日常習慣，這是有助于身體健康的，因為在澳洲就有實驗表明，每天至少喝3杯咖啡的男性的死亡率比不喝咖啡的男性要低18%，女性要低8%，每天喝兩到三杯咖啡的人會減少21%心臟疾病，8%癌癥，27%中風，23%糖尿病，10%呼吸疾病以及41%腎病的風險。

這是因為咖啡中的酚類有減少腸對葡萄糖的吸收的功能，避免肝臟葡萄糖負擔過重也能幫助體內正常的胰島素分泌，所以，適量飲用咖啡可以保持健康哦。

酒和煙對健康的危害人人皆知，都知道它們能夠導致慢性疾病的發生，甚至是危及生命的癌癥。但自己的管控還是不夠到位，在這方面澳洲相比就做的好，因為大家對健康的意識是非常強烈的，并且從國家層面就有許多政策，來限制影響健康因素的使用，比如要求所有的煙草公司在包裝上使用讓人看了就沒有吸煙欲望的圖片和顯眼的警示語，高昂的煙草稅，含鹽類食品標簽法和低鹽標準，要求在生產的時候就對高鹽類食品進行標注。還有許多非政府組織和慈善機構對肥胖問題的解決提供幫助。

總體來看，各種慢性疾病的根本就是長期的飲食不均衡，多油、多鹽、多脂肪，還有煙酒等不利影響的疊加作用，沒有人會希望自己不健康，所以在我們已經了解了健康問題大都是因為食物的不健康所導致的之后，就要從新規劃自己的食譜了，蔬菜、粗糧該是我們的首選，醬制、腌制就要控制攝入量了。衣食無缺的現在?健康才是我們最大的財富，想要健康就得要控制自己的飲食，讓我們一起從口開始，吃出健康新生活。