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澳大利亞的教育質量具有一流國際水準，全國有39所大學及230多所專科技術學院。這些大學幾乎都是政府公立學校，開設的專業令學生選擇多樣且廣泛。澳大利亞的學歷含金量高，其中多數大學專業排名位于前列，被世界各國包括我國廣泛承認。隨著中國釀酒產業的繁榮，大量中國學生留學澳大利亞到南澳學習釀酒。有數據顯示，過去5年內，澳大利亞阿德萊德大學釀酒專業招收的中國留學生人數增長了近3倍。
阿德萊德大學的釀酒專業課程，是澳洲有關葡萄栽培與釀酒知識綜合性最強的高校課程。在專業設置上，該校開設了葡萄栽培學和釀酒學兩個4年制本科專業，而且還提供研究生課程和碩士文憑。該校的釀酒相關專業共有280名學生，其中41%來自中國。2016年，有114名中國留學生在阿德萊德大學學習葡萄栽培學和釀酒學課程，而2013年的學生人數僅有44人。阿德萊德大學農業、食品與釀酒學院副教授格爾濱指出，過去5年內，該學院的招生情況發生了很大變化。他說：“我們所招收的海外學生中約90%來自中國。”正在阿德萊德大學攻讀研究生課程的胡惠儀表示，“我想了解更多有關釀酒的知識，所以我來到這所大學，這里的課程設置很不錯。”
為滿足不斷增長的學生需求，阿德萊德大學還在去年12月公布了釀酒教學與研究擴張計劃。此外，該校還推出了免費網絡課程——《酒的世界：從葡萄到玻璃杯》，超過160個國家和地區的近8萬名學生學習了這一課程。
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