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要說新西蘭的美食，最讓人垂涎的，當屬這里的一眾肥美的海鮮了。從龍蝦到鮑魚，從生蠔到青口貝，從三文魚、虹鱒魚到小銀魚……新西蘭的海鮮讓無數老饕們魂牽夢繞。
所以，來新西蘭旅行，不嘗嘗這里的海鮮，真是對不起自己的胃！而要說新西蘭海產中的當家花旦，非生蠔莫屬！為什么？
因為新西蘭盛產的生蠔，產量稀少，肉質肥美不說，每年只有在固定的幾個月才可以吃得到新鮮的。而其中“皇冠上的鉆石“，當屬布拉夫生蠔！最新鮮的布拉夫生蠔，當然要去到布拉夫吃才正宗！
每年的4月 - 8月是生蠔最為肥美的收獲季。而每年一次的布拉夫生蠔節，更是一年當中最盛大的日子——許多人不遠萬里慕名而來，只為品嘗這最新鮮且純粹的新西蘭滋味。為了每年的生蠔節，連新西蘭航空都按耐不住激動，從去年開始專門開通兩條全年僅此一次的“吃貨專線”——奧克蘭和惠靈頓直飛布拉夫往返包機之旅！不過這包機推出不到一周就已經售罄，可見其受歡迎程度之高。所以，來新西蘭也要挑對時候。
除了布拉夫，只要每年在生蠔季節，新西蘭各大餐廳，都會推出應景的布拉夫生蠔菜譜。當然，也可以前往新西蘭旅游局推薦的地點去品嘗當地新鮮捕撈的生蠔。
新西蘭初級產業部對商業捕撈的生蠔有很嚴格的限制，而且規定了休漁期。所以，每年只有在漁獲季才可以吃得到新鮮的生蠔。其它時間，就只能吃冰凍的啦！
（圖文來源于網絡）
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