希臘美食推薦

2017-07-04

希臘是西方文明的發祥地，是一個神秘的國度，這里的美食擁有悠久的歷史。希臘最大的魅力就在于來到這里的希臘移民們愛上這個地中海風情的國家，以及它口味獨特的美食。

鄉村沙拉 Greek Salad

Greek Salad也叫Horiatiki Salad，Horiatiki是傳統的、鄉村的意思，所以Horiatiki Salad 即希臘最傳統的色拉。夏天的時候幾乎每個餐桌都能見到這個菜，看似雜亂其實美味無比，通常是由新鮮的番茄、黃瓜、洋蔥、羊乳酪、油、醋和橄欖做成。上面頂著一塊厚厚的羊奶酪，味道濃郁，很有營養。是希臘家庭常見的開胃菜。Feta奶酪是希臘特有的白色羊奶干酪，滴上幾滴醋汁和橄欖油，回味香甜。

穆薩卡Moussaka

穆薩卡作為最地道的希臘傳統特色菜之一同時也是希臘的國菜，穆薩卡的底層是煎烤過的茄子片、土豆片或者葫蘆瓜片，中間是預先用洋蔥、新鮮番茄、番茄醬以及香草燜過的牛肉或羊肉餡，最上面一層由美味的奶油白醬做成。新鮮出爐的穆薩卡，濃醇的香味和誘人的賣相令人垂涎三尺，肉、茄子與白醬的完美交融，順滑且濃而不膩的口感，給味覺帶來最大的滿足感。

炸魷魚圈Grilled Calamari

雅典有著漫長海岸線，所以海產品豐富，海鮮一直是雅典人餐桌上的主菜。炸魷魚圈就是一款經典地中海菜肴，用橄欖油炸過的魷魚圈Q 彈有嚼勁，淋上新鮮檸檬汁，然后就盡情享用吧。炸和烤是這里海鮮的主要做法，烤大蝦和烤魚非常值得推薦，另外脆脆的炸銀魚也很不錯。

烤全羊Grilled Lamb

希臘的烤全羊不僅是一道經典菜肴，也是一年之中最盛大的復活節上一道主菜。據說羊羔Lamb 是復活節最重要的標志，基督教以復活節羊羔代表基督本人，以褒獎基督的犧牲。耶穌復活后的第一天，齋戒結束，幾乎每個餐館都一早開門，將串在鐵鉗的全羊涂上美味醬料，用炭火轉動燒烤，大街小巷都彌漫著香氣和歡騰。當然，復活節之外，希臘人也非常擅長烹飪羊肉，這邊烹飪出來的羊肉基本上都沒有羊肉的騷味。

茴香酒 Anisette

希臘最特色的酒就是這種用茴香泡制的白蘭地，由于酒精濃度較高，所以飲用時一般會加很多冰塊和少許水。香味濃郁，口感獨特，是希臘人最愛的傳統小酒。

希臘酸奶 Greece yogurt

希臘酸奶聞名于世，不同于一般的酸奶，她的蛋白質含量是普通酸奶的兩倍，富含鈣、鈉和益生菌且卡路里少，不僅是飯后消食或者夏日解暑的好選擇，也是相當健康的蛋白質來源。

另外，希臘的橄欖油世界聞名，那是雅典娜賜予的禮物，橄欖油這份珍貴的禮物即與希臘結下不解之緣，是當地人的基本生活所需，從日常食用，到保養清潔等等，都與橄欖油脫不了關系。

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