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近日來澳洲袋鼠猖獗，土澳的鬼佬們就又打起了我們天朝的主意。
小編也湊熱鬧去買了塊嘗嘗，也算為生態平衡做貢獻了……結果一吃就悲劇了，袋鼠肉又干又硬，想做好吃了還真是不簡單。小編這里趕緊來給大家推出一個袋鼠烹飪小訣竅，有興趣的小伙伴可以試著做哦~
袋鼠肉最大的特點就是很瘦，用漢語就是柴。脂肪含量極低所以在烹飪的過程中很容易就干掉了，所以各位大廚一定要用小火低溫烹飪，不然就要和小編一樣吃袋鼠肉干了……
用這些香料和袋鼠肉烹飪會有很好的效果呦：大蒜，迷迭香，杜松，山胡椒，除了香料，用一些水果也可以有神奇的效果呦！李子，葡萄干和橙子也可以（這是鬼佬的推薦，為什么有一種黑暗料理的既視感）
袋鼠肉燒到半成熟時最理想的了，肉質既不會干掉也不會顯得很生，不過血淋淋的肉對于天朝的食客們還是稍顯困難的。如果是袋鼠的香腸，就一定要徹底烹飪熟啦，因為有腸衣保護，水分不會過分流失的。
烹飪袋鼠肉片的話，在熱鍋上每面烹飪大概三分鐘即可。如果肉比較厚，就再來個2分鐘。然后用保鮮膜或者蓋子蓋上，等五分鐘以后再吃哦~
如果是袋鼠排的話，就要用很高的溫度來烹飪，這樣可以保證肉質鮮美，同時方式時間過長的烹飪導致水分過分流失。先用油侵泡15分鐘，然后講鍋預熱，迅速翻面來保證兩面肉都受熱，這樣可以很好地鎖住水分。
如果是用不粘鍋煎的話，溫度可以稍微低一點點，同樣，半成熟是最理想的烹飪程度。
用烤箱的話，不要超過10分鐘，中等溫度就可以啦！
最后，袋鼠君請你不要賣萌好么？你們知道你們有多少人口嗎！！！
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